आँखों की रौशनी कम होना एक अपरिहार्य झुंझलाहट की तरह लग सकता है जैसा कि आप बड़े हो जाते हैं, लेकिन सही आहार के साथ आप जितनी देर तक सोच सकते हैं उससे अधिक सटीक दृष्टि रख सकते हैं। उदाहरण के लिए, गाजर और पत्तेदार हरी सब्जियों को आपकी आंखों के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ माना जाता है क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट और नेत्र विटामिन प्रदान करते हैं, जिसमें विटामिन सी, ई, ए और जिंक शामिल हैं, साथ ही साथ ल्यूटिन और ज़ेक्सीक्सिन जैसे कैरोटीनॉयड भी शामिल हैं। ये आंख के मैक्युला, लेंस और कॉर्निया की रक्षा करते हैं, साथ ही मुक्त कणों से होने वाली क्षति और सूजन को कम करते हैं, जो आंखों में होने वाले ऊतकों को नष्ट करते हैं।
जैसे-जैसे हम बूढ़े होते हैं, आँखें अस्वास्थ्यकर जीवनशैली और अतिसक्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण क्षति के लिए अतिसंवेदनशील हो जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप शरीर रक्षा कोशिकाओं और हार्मोन से भर जाता है जो आंखों के कुछ हिस्सों को नुकसान पहुंचाते हैं। आंख के विटामिन आपकी आंखों को युवा और तेज बुढ़ापे में कैसे रख सकते हैं? द एज-रिलेटेड आई डिजीज स्टडी, 2001 में संपन्न एक क्लिनिकल ट्रायल, जिसे नेशनल आई इंस्टीट्यूट द्वारा प्रायोजित किया गया था, ने पाया कि एक खराब आहार उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद के लिए एक बड़ा जोखिम कारक था। पर्याप्त विटामिन सी, विटामिन ई, बीटा-कैरोटीन और जस्ता प्राप्त करना सभी लोगों के जोखिम को कम करने के लिए पाया गया, जिससे वे धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद के लिए महान प्राकृतिक उपचार कर रहे हैं।
(1) यह अनुमान लगाया गया है कि 75 वर्ष की आयु तक आधे वयस्क तक किसी न किसी प्रकार के मोतियाबिंद से पीड़ित होते हैं।
(2) विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च उन पर धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद के अलावा आंख से संबंधित विकारों के खिलाफ सकारात्मक और निवारक प्रभाव होते हैं, जिनमें ग्लूकोमा, रेटिना तंत्रिका क्षति, आंखों की शक्ति का नुकसान और आंशिक दृष्टि हानि शामिल है। मधुमेह संबंधी रेटिनोपैथी एक और गंभीर चिंता है जिसे स्वस्थ आहार के साथ प्रबंधित किया जा सकता है, और यह वर्तमान में कामकाजी लोगों में अंधेपन का प्रमुख कारण माना जाता है। कई नेत्र विटामिन रक्त शर्करा के स्तर और हार्मोनल प्रतिक्रियाओं को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करते हैं, साथ ही स्पेक्ट्रम के भीतर यूवी प्रकाश और अन्य किरणों को अवशोषित करते हैं, जो हमारी आंखों को नुकसान पहुंचाते हैं, जैसे कि नीली रोशनी जो आपके फोन, लैपटॉप या टैबलेट जैसे तकनीकी उपकरणों से छोड़ी गई है। सूजन को कम करने और आंखों में प्रवेश करने में सक्षम नीली रोशनी या यूवी प्रकाश की मात्रा से, एंटीऑक्सिडेंट स्वस्थ कोशिकाओं को संरक्षित करने और विकारों को रोकने में मदद करते हैं, जिनमें से अधिकांश वर्तमान में "इलाज" के लिए नहीं हैं। तो क्या सबसे अच्छा आंख विटामिन हैं, और कैसे, विशेष रूप से, वे नेत्र स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं? चलो पता करते हैं।
शीर्ष 7 नेत्र विटामिन
1. ल्यूटिन एक एंटीऑक्सिडेंट जो "नेत्र विटामिन" उपनाम दिया गया है, ल्यूटिन आँखों और त्वचा दोनों की सुरक्षा करता है। यह विरोधी भड़काऊ, कैरोटीनॉयड फाइटोन्यूट्रिएंट पत्तेदार हरी सब्जियों, अंडे की जर्दी, खट्टे फल और नारंगी सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। एक बार सेवन करने के बाद, यह शरीर के चारों ओर पहुँचाया जाता है, विशेषकर आँखों के हिस्सों को जिसे मैक्युला और लेंस कहा जाता है। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पाया है कि लुटिन के प्रतिदिन छह मिलीग्राम के साथ पूरक मैक्युलर अध: पतन के लिए जोखिम को औसतन 43 प्रतिशत तक कम कर सकता है, यह साबित करता है कि "आंख विटामिन" अपने नाम तक रहता है।
2. ज़ेक्सैंथिन प्रकृति में 600 से अधिक विभिन्न प्रकार के कैरोटेनॉइड पाए जाते हैं, लेकिन केवल 20 ही आंखों में अपना रास्ता बनाते हैं। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन सबसे महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे आँखों के नाजुक मैक्युला में उच्चतम मात्रा में वितरित किए जाते हैं। ल्यूटिन की तरह, ज़ेक्सैंथिन आंख के ऊतक, लेंस और मैक्युला की रक्षा करने में मदद करता है, जो दृष्टि को साफ करता है और मोतियाबिंद जैसी चमक, प्रकाश संवेदनशीलता या विकारों को रोकता है।
3. विटामिन सी एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी सिर्फ जुकाम से अधिक करता है - यह मुक्त कणों से लड़कर आपकी दृष्टि की रक्षा करने में मदद करता है और सामान्य रूप से अधिक ट्रेस खनिजों और पोषक तत्वों को अवशोषित करने में आपकी मदद करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि कई अमेरिकियों को इस महत्वपूर्ण विटामिन की कमी है जो क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत में मदद करता है, भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को धीमा कर देता है, सेलुलर म्यूटेशन को रोकता है और बहुत कुछ। एक दीर्घकालिक अध्ययन में यह भी पाया गया कि 3,000 वयस्कों (43 से 86 वर्ष) के बीच, मोतियाबिंद उन लोगों में 60 प्रतिशत कम था, जिन्होंने विटामिन ई या विटामिन सी के साथ मल्टीविटामिन का उपयोग करने की सूचना दी थी।
5. जिंक अध्ययनों में पाया गया है कि अन्य विटामिनों के संयोजन में जस्ता रेटिना की रक्षा और धब्बेदार अध: पतन के लिए कम जोखिम में मदद करता है। जिंक पोषक तत्वों के अवशोषण (यह 100 से अधिक चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है) और उचित अपशिष्ट उन्मूलन के लिए अनुमति देने में मदद करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है, जो सूजन और सेलुलर क्षति से लड़ता है। (6) जिंक आंखों के भीतर ऊतकों को लाभ पहुंचाता है क्योंकि यह उचित कोशिका विभाजन और कोशिका वृद्धि में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, स्वस्थ परिसंचरण बनाए रखता है, हार्मोन को संतुलित करता है जो ऑटोइम्यून प्रतिक्रियाओं को रोकता है, और ऊतक पर हमला करने वाले भड़काऊ साइटोकिन्स को नियंत्रित करता है। मानव शरीर जिंक को उसकी आवश्यकता के अनुसार संश्लेषित नहीं करता है, इसलिए हमें मछली, घास खिलाया मांस, अंग मांस और पागल जैसे स्रोतों से पर्याप्त प्राप्त करने की आवश्यकता है।
6. विटामिन ए (बीटा कैरोटीन) जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन ऑफ ऑप्टमोलॉजी के एक रिपोर्ट के अनुसार, हमें ज़ेरोफ्थेल्मिया और रतौंधी को रोकने के लिए पर्याप्त विटामिन ए प्राप्त करने की आवश्यकता है, खासकर यदि हम अन्य प्रमुख पोषक तत्वों में कम हैं। (() विटामिन ए एक एंटीऑक्सिडेंट है और इसे अपक्षयी स्थितियों जैसे कि मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन के कारण होने वाली दृष्टि के नुकसान को रोकने के लिए दिखाया गया है। अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि अन्य एंटीऑक्सिडेंट के साथ विटामिन ए न्यूरोपैथी (तंत्रिका क्षति) की प्रगति को धीमा करने में मदद करता है - मधुमेह सहित न्यूरोपैथी - आंखों में मधुमेह के कारण।
7. ओमेगा -3 फैटी एसिड ओमेगा -3 फैटी एसिड के दर्जनों विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के लिए अत्यधिक लाभ हैं, सभी क्योंकि वे विरोधी भड़काऊ हैं और उम्र बढ़ने के प्रभावों को धीमा करने में सक्षम हैं। ओमेगा -3 की कमी होने की संभावना वाले लोगों में बड़ी मात्रा में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल और शाकाहारी या शाकाहारी आहार पर मछली का सेवन करने वालों को शामिल किया जाता है।
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